Lorsque les guides alpins italiens ont descendu ses chutes verticales pour la première fois en 1998, ils ont découvert une séquence de soixante mètres de cascades alimentant des bassins si clairs que les grimpeurs pouvaient compter les galets à quatre mètres sous la surface. L'isolement du canyon — à vingt kilomètres de San Teodoro, accessible uniquement par des pistes forestières — a préservé son écologie : les chênes-lièges ancrent le rebord, la garrigue méditerranéenne borde l'approche, et l'eau reste froide même en août, filtrée à travers des fissures de schiste qui précèdent la séparation de l'île du continent européen.
Le canyoning au Rio Pitrisconi représente la synthèse la plus pure de verticalité et d'hydrologie en Sardaigne. La descente alterne entre rappels secs sur des parois de granit poli et sections aquatiques où les participants pataugent jusqu'à la poitrine dans des passages pas plus larges qu'un corridor, avant de plonger dans des bassins émeraude encadrés par des jardins rocheux en surplomb. L'itinéraire comprend sept rappels majeurs, le plus long étant une chute de quarante mètres le long d'une cascade en rideau qui brumise toute la zone de descente. La difficulté technique est de niveau intermédiaire — une expérience d'escalade préalable aide mais n'est pas requise — bien que le canyon exige un effort physique complet : grimper sur des rochers, nager à contre-courant et négocier des toboggans naturels qui se jettent dans des piscines suffisamment profondes pour nécessiter de faire du surplace.
Le massif du Monte Nieddu fonctionne comme l'épine dorsale hydrologique de la Gallura, capturant les pluies hivernales et les libérant par des affluents alimentés par des sources comme le Rio Pitrisconi. Cette constance rend le canyon navigable d'avril à octobre, bien que le niveau de l'eau atteigne son maximum en mai lorsque la fonte des neiges des altitudes plus élevées gonfle le débit. Les guides des opérateurs de plein air sardes ont standardisé l'itinéraire au début des années 2000, installant des ancrages fixes aux stations de rappel et établissant des protocoles de sécurité qui ont depuis été adoptés dans tout le réseau de canyoning émergent de l'île. Le site accueille désormais environ trois mille descentes par an, mais sa capacité — limitée par la durée de quatre heures aller-retour et la géométrie étroite du canyon — maintient la foule au minimum. La plupart des groupes comptent de six à huit participants, suffisamment petits pour que les seuls sons soient la percussion de l'eau et le clic métallique des mousquetons.
L'accès commence au point de départ du sentier du Monte Nieddu, où une randonnée de trente minutes à travers la végétation de maquis mène à l'entrée supérieure du canyon. La descente elle-même prend deux à trois heures, selon le rythme du groupe et le volume d'eau. Les participants sortent au niveau d'un système de bassins inférieurs, puis suivent un sentier balisé jusqu'au point de départ, complétant une boucle d'environ cinq kilomètres. La boucle physique reflète celle de l'expérience : les visiteurs descendent dans un monde régi par la gravité et l'eau, puis réémergent dans la lumière méditerranéenne avec l'intérieur de la montagne gravé dans la mémoire musculaire.
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